Пастеризатор - емкость для молока
Предназначена для подогрева или пастеризации молока и сливок с перемешиванием, приготовления кисломолочных продуктов, межоперационного хранения молока (продуктов переработки молока)
В зависимости от требований, позволяет производить следующие технологические операции с продуктом: нагревание и пастеризацию, охлаждение, выдержка и хранение, перемешивание и автоматическое поддержание заданной температуры в течение требуемого времени.
Ванна длительной пастеризации представляет собой вертикальную трехстенную емкость (рабочая зона, рубашка, теплоизоляция и обшивка) на опорах, выполненную из нержавеющей стали. Нагрев продукта осуществляется путем подачи пара в рубашку, предварительно заполненную водой. Уровень воды определяется высотой переливной трубы. Охлаждение продукта осуществляется путем подачи ледяной воды в рубашку. Эффективное перемешивание в процессе тепловой обработки обеспечивается мешалкой (рамной, пропеллерной, якорной, турбинной или их комбинациями). Устанавливаются датчики температуры и уровня, датчик блокировки привода при открытой крышке.
| Технические характеристики | ||||||||||
| Параметры | Ванна длительной пастеризации с электроподогревом (ВДПЭ) | |||||||||
| Вместимость, л | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 700 | 800 | 900 | 1000 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 22 | 22 | ||||||||
| Мощность мешалки, кВт | 0,27 | 0,27 | ||||||||
| Мощность нагревательных злементов, кВт | 9 | 18 | 24 | 33 | 36 | 45 | 50 | 57 | 65 | 69 |
| Теплоноситель | горячая вода | |||||||||
| Время нагрева продукта до 95 гр.не более, ч | 2 | |||||||||
| Время охлаждения продукта до 6 гр. не более, ч | 2 | |||||||||
| Условный проход патрубка входа воды, мм | 25 | |||||||||
| Условный проход патрубка выхода воды, мм | 25 | |||||||||
| Условный проход патрубка входа продукта, мм | 50 | |||||||||
| Условный проход патрубка выхода продукта, мм | 50 | |||||||||
| Применяемый материал | 08х18н10 (AISI 304) | |||||||||
| Длинна L, мм | 1100 | 1150 | 1300 | 1450 | 1450 | 1450 | 1600 | 1600 | 1600 | 1600 |
| Ширина B, мм | 1050 | 1200 | 1350 | 1500 | 1500 | 1500 | 1650 | 1650 | 1650 | 1650 |
| Высота H, мм | 1150 | 1270 | 1260 | 1260 | 1350 | 1490 | 1380 | 1490 | 1600 | 1700 |
| Внутренний диаметр d, мм | 500 | 650 | 800 | 950 | 950 | 950 | 1100 | 1100 | 1100 | 1100 |
| Высота внутренней ванны h, мм | 560 | 670 | 660 | 660 | 740 | 890 | 780 | 890 | 1000 | 1100 |
По требованию заказчика возможны изменения комплектации и конструкции, согласно ТЗ
Цена
ДоговорнаяПохожие продукты
Не найдено...
