Казеинат натрия от производителя
Казеин натрия – это натуральный пищевой продукт, который получают из натурального коровьего молока.
Используется технология коагуляции белка, содержащегося в молоке, с последующей обработкой и высушиванием для получения сухого порошка. Технические характеристики готового продукция закреплены в ГОСТ 17626-81.
Описание и особенности производства
Внешне сухой казеин представляет собой однородный порошок с мелкой фракцией. В процессе хранения в нем может образовываться небольшое количество комочков, которые легко разрушаются при перемешивании. Качественный продукт содержит не более 12% влаги от общего объема.
В зависимости от технологии изготовления казеина натрия выделяют две разновидности продукта:
- Сычужный. Для получения этого вида белка молоко подвергается обработке с помощью ферментирующих веществ. Обычно используется химозин, пепсин и сычужный фермент.
- Кислотный. Этот порошковый концентрированный белок получают путем коагуляции обрата. В процессе производства используется соляная или молочная кислота, что и дало название методу.
Обязательным этапом производства казеина является очистка продукта, в процессе которой из сырьевой смеси удаляется сывороточный белок, лактоза и некоторые другие компоненты. Для этого продукт подвергается тщательной и обильной промывке проточной водой. Как только количество побочных компонентов снизится до нужного уровня, смесь промывается, высушивается и перемалывается в гомогенный порошок.
Применение казеината натрия
Высокие пищевые и функциональные свойства продукта делают его востребованным в различных областях применения. Чаще всего сухой порошок казеината натрия применяется в таких областях:
- Пищевая промышленность. С помощью концентрированного белка восполняется недостаток этого вещества в натуральном молоке при изготовлении производных продуктов питания – сыра, творога и т.д.
- В животноводстве. Концентрированный белок в порошке используется при изготовлении кормов для домашнего скота в сельском хозяйстве.
- В промышленном производстве. Казеин натрия имеет водостойкие свойства, поэтому его применяют для повышения адгезии клеевых составов, а также в качестве связующего вещества. Он используется для склеивания бумаги, а также как стабилизирующее вещество в лакокрасочных материалах и строительных эмульсиях. Обработка сывороточного казеина с помощью формальдегидов позволяют получить пластик, который применяется для изготовления товаров народного потребления.
- Как компонент спортивного питания. Казеин имеет уникальные свойства, которые делают его незаменимым продуктом питания профессиональных спортсменов. Из казеинового порошка изготавливается спортивное питание, стимулирующее синтез белка для роста мышц с антикатаболическими свойствами.
Где приобрести
Купить казеин натрия по низкой цене можно в торгово-производственной компании «Евромол». Предприятие занимается продажей сухих молочных и сывороточных продуктов для различных сфер применения. Фирма работает в этой сфере уже более 5 лет и может гарантировать качество отгружаемой продукции и ее точное соответствие действующим государственным нормам и санитарным стандартам.
Преимущества покупки казеина в ТПК «Евромол»:
- Гарантированное качество сухих продуктов;
- Выгодные условия сотрудничества;
- 100% соблюдение сроков поставок.
Присоединяйтесь к 136 постоянным клиентам компании, которым было отгружено более 2,3 млн тонн продукции.
Опубликовано 01.11.2018
Тематика "Новости компаний"