О пользе свежих овощей
Польза свежих овощей неоспорима. Ранние овощи весной - это источник многих ценных для здоровья витаминов и минералаов.
Первое, что появляется весной - это зелёный лук. Он богат витамином С, витамином В2, каротином, кальцием, фосфором, калием, натрием и железом. Лук помогает организму бороться с инфекцией и атеросклерозом, обладает бактерицидными свойствами, способствует пищеварению и снижает кровяное давление.
Так же популярен ранней весной редис, который содержит кальций, фосфор, магний, калий, железо, а также витамин С и витамины группы В. Редис помогает предотвратить изжогу и несварение желудка, способствует укреплению ногтей и волос.
Много витамина С и витаминов группы B содержит салат. Также в нём много кальция, фосфора, железа и клетчатки, а присутствие в салате фолиевой кислоты поддерживает работоспособность головного мозга и и желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунную систему. При всей его пользе салат является продуктом с низким содержанием калорий: один лист салата содержит всего одну калорию.
Источником витаминов В6, С, А являются огурцы, а полезные вещества, которые содержатся в них, являются необходимыми для костной системы и суставов. Огурцы помогают удалить лишнюю воду из организма, но смешивать их в салате с другими овощами диетологи не рекомендуют, т.к. присутствующие в огурцах ферменты разрушают витамин С.
Много витаминов A, B1, B2, B6, C, PP а также магний, фосфор, кальций, натрий, железо содержат помидоры. Большое содержание калия в них способствует снижению артериального давления. А ликопен, входящий в помидоры защищает от инфаркта, атеросклероза и рака.
Добавьте в свой ежедневный рацион свежие овощи и вы почувствуете, как улучшится ваше самочувствие и поднимется настроение!
Опубликовано 05.02.2019
Тематика "Статьи"
Рейтинг:
/ 0
