Выращивание свиней

4.9/5 оценка (151 голосов)

Выращивание свиней различных пород.

В хозяйстве выращивают свиней на откорме следующих пород: Крупная белая порода (БКБ-1), Порода гемпшир, Порода дюрок, Порода ландрас.

Порода БКБ-1

Используется для чистопородного разведения и скрещивания с белорусской черно-пестрой, эстонской беконной, белорусской мясной и другими породами на комплексах и (фермах. По внешнему виду это типичные животные универсального направления продуктивности: конституция крепкая, туловище глубокое, умеренной длины, окорок средней величины, ноги крепкие и правильно поставленные, голова небольшая, легкая, уши прямостоячие. Масса взрослых хряков равна 310-350, свиноматок - 230-250 кг, длина туловища 175-185 и 155-160 см, многоплодие - 10-11 поросят, молочность - 50-55 кг. В племзаводах продуктивность маток на 10-20 % выше. На контрольно-испытательных станциях свиньи достигают живой массы 100 кг в возрасте 180-185 дней, среднесуточный прирост составляет 700-750 г. затраты корма на 1 кг прироста - 3,7-3,9 к. ед., толщина шпика - 28-30 мм и масса окорока -10,4-11 кг, выход мяса в туше - 55-56 %. Структура внутрипородного типа БКБ-1 представлена восемью линиями и тремя родственными группами хряков численностью до 50-70 голов в каждой. В 1990 г. утверждены два заводских типа свиней крупной белой породы «Минский» и «Витебский», а в 2004 г - «Заднепровский».

Порода Гемпшир

Животные этой породы завезены в Беларусь в 1976 г. из США. Порода создана в Англии путем чистопородного улучшения старых английских свиней одноименного названия. Тип телосложения - мясной. Животные этой породы с длинным туловищем. крепкой, аркообразной спиной, хорошо поставленными конечностями, крепким копытным рогом. Окорока длинные, умеренно выполненные. Уши короткие, прямостоячие. Гемпширы характеризуются высокими адаптационными способностями к различным условиям содержания и кормления, хорошо приспособлены к содержанию на пастбищах. Масть черная с белым поясом на уровне лопаток, охватывающим передние конечности. Используются при создании специализированных линий и для промышленного скрещивания. Многоплодие маток - 9-10 поросят, молочность - 48-50 кг, масса гнезда в 2 мес. - 160-170 кг. Возраст достижения живой массы 100 кг - 190-193 дня. затраты корма на 1 кг прироста -3,3-3,5 к. ед., длина туши - 95-98 см. толщина шпика над 6-7-м грудными позвонками - 20-22 мм. масса окорока - 11,0-11,2 кг. площадь «мышечного глазка» - 35-39 см', мяса в туше - 58-60 %. Породу разводят в Гродненской и Минской областях. Основные хозяйства: учхоз «Принеманский» Гродненского СХИ и ОПХ «Будагово» селекционного центра БелНИИЖ.

Порода Дюрок

Выведена в США в 1860 г В Беларусь завезена в 1987 г. из Чехословакии. Животные характеризуются крепкой конституцией и своеобразным телосложением: грудь широкая и глубокая с округлыми ребрами, туловище длинное, спина аркообразная, сочетание свислого крестца с большими, хорошо выполненными окороками. Ноги длинные с торцовой постановкой, голова широкая с легким изгибом профиля, уши с характерным изгибом вперед на концах. Масть красная, с оттенками от темно- до светло-красного и золотисто-рыжего. Животные требовательны к белковому кормлению, отличаются спокойным нравом. Живая масса хряков - 270-280, маток - 240-250 кг, длина туловища -соответственно 171-175 и 160-162 см. Многоплодие - 8-9 поросят на опорос, молочность - 45-48 кг, масса гнезда в 2 мес. - 140-150 кг. На контрольно-испытательных станциях Беларуси возраст достижения молодняком живой массы 100 кг равен 185-190 дней, затраты корма на 1 кг прироста - 3,5-3,7 к. ед., длина туши - 96-98 см, толщина шпика - 22-25 мм, масса окорока - 11.5-11,7 кг, площадь «мышечного глазка» - 35-40 см:. мяса в луше - 62-65 %.

Порода Ландрас

Порода выведена в Дании в результате скрещивания местных свиней с крупной белой породой и целенаправленной племенной работы, регулярной оценки животных по продуктивности и качеству потомства. В создании и совершенствовании породы большую роль сыграл разработанный в Дании и впоследствии получивший мировое признание метод контрольного откорма. Датский ландрас получил широкое распространение в Скандинавских странах Великобритании. США. Канаде, Голландии. Свиньи породы ландрас типично беконного типа. Имеют растянутое глубокое туловище с легким передом, широким и плоским окороком, легкую с вытянутым прямым и узким рылом голову, длинные уши, сильно нависающие на глаза, тонкую кожу, белую масть. Из-за высокой специализации ландрасы требовательны к условиям содержания и кормления. Отмечается стрессовосприимчивость. некоторая слабость конституции по сравнению с крупной белой, ухудшение качества мяса, плохая акклиматизация. Живая масса свиноматок - 200-220, хряков - 300-320 кг. длина туловища равна соответственно 166-168 и 181-183 см. Многоплодие составляет 10,5-11 поросят, молочность - 51-54 кг. На контрольном откорме среднесуточный прирост молодняка составляет 710-730 г, расход корма на 1 кг прироста - 3.8-3,9 к. ед. Разведение свиней породы ландрас осуществляется для получения хряков, которые используются в различных вариантах скрещивания на промышленных комплексах.

Выращивание свиней