Форель товарная (радужная)
4.9/5 оценка (122 голосов)

Форель товарная (радужная) купить в Минске
Форель товарная (радужная) купить в Минске

Форель товарная (радужная) 

Диетологами рыба давно уже признана одним из полезнейших продуктов. Белков в ней не меньше, чем в мясе, а их аминокислотный состав гораздо лучше сбалансирован, что позволяет почти полностью усваиваться организмом человека с меньшими энергетическими затратами.

В свою очередь форель относится к ценнейшим породам рыб семейства лососевых.

Купить форель

По калорийности форель уступает сёмге — в ней почти вдвое меньше калорий:  в среднем 88 ккал на 100 г продукта, хотя может быть и больше — в этом смысле виды форели тоже могут отличаться. В зависимости от вида в форели содержатся в том или ином соотношении витамины А, E, D, группы В; минералы: натрий, кальций, калий, железо, цинк, селен, марганец, фосфор, магний, медь, хлор, хром, фтор, молибден, никель.

Мясо форели — источник здоровья и долголетия, и необходимый компонент сбалансированного диетического питания. Его пищевая ценность обусловлена наличием полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые не вырабатываются человеческим организмом, но жизненно ему необходимы. Регулярное употребление мяса форели благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и препятствует отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Облегчаются состояния при сахарном диабете, псориазе, аллергии, депрессии, остеопорозе и многих других заболеваниях, в том числе онкологических.

Форель радужная  относится к семейству лососевых и представляет собой достаточно популярный вид форелей. Длина тела форели радужной редко превышает 90 см, а средняя масса тела взрослой особи рыбы достигает до 2 кг. Форель радужная отличается от речного типа рыбы более длинным телом, а также широкой яркой полоской, которая располагается вдоль боковой линии тела.

Свое оригинальное название рыба форель радужная получила как раз-таки благодаря наличию полосы насыщенного алого цвета. Изучив особенности жизненного цикла, а также свойства форели радужной ученые пришли к выводу о том, что прародителем данного вида рыбы стал тихоокеанский лососью Рыба форель радужная это пресноводная форма лосося Salmo gairdneri.

Рыба форель радужная распространена в пресных водоемах тихоокеанского побережья. Благодаря своим вкусовым и полезным свойствам форель радужная считается важной промысловой рыбой, которую массово разводят в прудах по всей планете Земля. Стоит отметить, что форель радужная изменяет свой цвет во время нереста. Алая полоска вдоль туловища рыбы становится ярко красной или же фиолетовой.

В современной кулинарной традиции форель радужная заняла достойное место в списке наиболее часто используемых видов рыб. Помимо того, форель радужная относится к благородным и в тоже время универсальным сортам рыб, которые используют в процессе приготовления как блюд, входящих в повседневный рацион питания, так и настоящих изысков кулинарного мастерства.

Филе форели радужной подвергают различным видам кулинарной термической обработки. Форель радужную запекают, поджаривают, а также солят, маринуют и консервируют. Форель радужную используют для приготовления салатов, закусок, а также первых и основных блюд. Помимо того, форель радужная может выступать в качестве начинки для фаршированных блюд и домашней выпечки.

 

Существует множество способов приготовления этой вкуснейшей рыбы.

 

Радужная форель в духовке.

 

Форель запеченаяДля приготовления запеченной радужной форели в духовке нужно две форели, полкилограмма шампиньонов, петрушка, лимон.

Для маринада понадобится по три ст. ложки оливкового масла и сухого белого вина, стручок острого перца, соль, перец.

Сначала рыба  промывается, потрошится и сушится. От головы до хвоста делаются неглубокие продольные разрезы. Форель перчится и солится, затем на нее выдавливается лимонный сок и на несколько минут оставляется.

Затем делается маринад. Очищенный стручок острого перца мелко нарезается. В емкости перемешиваются сухое вино, оливковое масло, острый перец, молотый перец и соль.

Шампиньоны режутся тонкими ломтиками. На противень кладется специальная бумага, на которую выкладываются грибы. На грибы кладется рыба и заливается маринадом.

Запекается до готовности примерно в течение получаса.

 

Форель, запечённая в фольге

 

Форель запеченая в фольге

Состав:
радужная форель (~400-500 г) - 1 шт,
лимон - 0,5 шт,
оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,
зелень петрушки - 1 небольшой пучок,
крупная соль,
свежемолотый перец,
фольга для запекания

 

Приготовление 

Форель вымыть, удалить внутренности и жабры, еще раз промыть и обсушить. На сложенную в 2 слоя фольгу уложить рыбу. Натереть тушку форели внутри и снаружи крупной солью и свежемолотый перцем. Лимон вымыть и нарезать тонкими кружками. Из одного-двух кружков лимона отжать сок и соединить его с 1 столовой ложкой оливкового или растительного масла. Обмазать рыбу оливковым маслом с соком лимона.  Остальные кружки лимона разрезать пополам.

На одном боку форели сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона.  Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.

Наполнить зеленью брюшко форели.

Поднять фольгу и закрепить ее края так, чтобы рыба была хорошо закрыта фольгой со всех сторон. Запекать при температуре ~180-190°C ~35-40 минут (время запекания зависит от веса рыбы). В конце запекания аккуратно раскрыть фольгу и дать рыбе немного подрумяниться. Запеченную форель выложить на блюдо, посыпать рубленой зеленью, слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем. 


Купить форель товарную (радужная) - ЗАО "Птичь"

Беларусь, Минская обл., Логойский р-н, д. Метличино, Острошицкий сельский совет
+375 17 507 22 83    
+375 17 510 11 48  
+375 29 656 75 77

Цена

Договорная

Похожие продукты

Не найдено...

Продукты, сырье, товары, услуги, инструмент, техника, оборудование, купить, цены, отзывы

  • Форель товарная (радужная) купить в Минске
    4.9/5 оценка (122 голосов)

    Цена

    Договорная
  • купить Соки в Витебске, Беларусь
    4.9/5 оценка (326 голосов)

    Цена

    Договорная
  • Консервация
    4.9/5 оценка (339 голосов)

    Цена

    Договорная
  • Свежие овощи
    4.9/5 оценка (290 голосов)

    Цена

    Договорная
  • Купить маринады в Витебске
    4.8/5 оценка (305 голосов)

    Цена

    Договорная
  • Соления. Салаты
    4.9/5 оценка (352 голосов)

    Цена

    Договорная
  • Беконная свинина
    4.9/5 оценка (206 голосов)

    Цена

    Договорная
  • Алюминиевая посуда
    4.9/5 оценка (136 голосов)

    Цена

    Договорная

Новые предприятия

Продовольствие: Новые тендеры

Последние объявления

  • Биогазовая установка предназначена для экологически чистой безотходной переработки органических отходов (навоз КРС, свиной навоз, овечий навоз); получения биогаза, электрической и тепловой энергии; производства экологически чистых органических удобрений; утилизации отходов и улучшения экологической обстановки в зонах производства сельхозпродуктов и их переработки.Более подробно узнать о биогазовых установках можно на сайте gildiam.

  • Ручная закаточная машина для банок надежная,простая, полностью в ручном режиме работы. Служит для закатки металлических ,круглых банок Применимость: Начинающие малые консервные предприятия Консервация для гурманов Домашние закатки Фермерские угодья Итд итп Для Банок: Внутренний диаметр 72.8мм, Высота 80 или 90мм Минск,Доставка

  • Выполняем работы на станках с ЧПУ, в том числе из стали нержавеющей по чертежам заказчика. Токарные, токарно-фрезерные работы Минск

Рейтинг@Mail.ru